Die Sommerzeit lädt zu gemütlichen Grillaktionen ein.
Wer noch eine Idee braucht um seine Gäste beziehungsweise seine GastgeberInnen mit einem exquisiten Schmankerl zu überraschen liegt mit diesem Aufstrich genau richtig. Die exotische Dattelcreme passt super als Dip zu verschiedenem Gemüse, Brot oder aber auch Fleisch.
Was ihr dazu braucht:
145 g weiche Datteln
100 g Sauerrahm
100 g Topfen
200 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
1 TL Sesampaste
1 Brise Salz
1 TL Pfeffer
½ TL Currypulver
½ TL Kreuzkümmelpulver
Wie es geht:
Die Datteln zuerst von ihren Kernen lösen. Um die Arbeit für den Mixen leichter zu machen, könnt ihr gerne ein wenig heißes Wasser über die Datteln gießen. Nach ca. 10 Minuten sollten sie um einiges weicher sein. Manch ein Mixer wird es euch dankbar sein. Mischt anschließend die verschiedenen Gewürze, den kleingehackten Knoblauch und die Datteln zusammen und los geht’s mit dem Mixer. Fügt den Topfen, Sauerrahm, Frischkäse und die Sesampaste zur Creme, bis eine weiche cremige Konsistenz vorhanden ist. Falls der Aufstrich noch zu flüssig ist, könnt ihr gerne mehr Frischkäse oder Topfen untermischen.
Mahlzeit!
